卷心菜猪肉馅梅花肉330克盐6克生抽16克老抽16克胡椒粉1.5克麻油一小勺葱姜水100克大蒜头2瓣切末除葱姜水外所有材料混合,顺时针搅拌起胶后,分次倒入葱姜水,最后盖保鲜膜冷藏1小时备用
卷心菜切丝再切碎,加一小勺盐拌匀静置半小时,捏掉水份放入肉馅搅拌均匀
中粉400克盐3克温水220克揉成面团后醒30分钟,三揉三醒,这样不需要很费劲就能揉出光滑的面团剂子每个10克左右
上传你做的第一次做煎饺