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三杯鸡

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材料： 金不换(就是九层塔) 冰糖 生抽/老抽 米酒(超市卖4.5元的二锅头) 黑芝麻油 鸡翅(切小块) 蒜头 生姜

三杯鸡的做法  

  1. 做法
    热锅下黑芝麻油和生姜蒜头小火煸炒到焦黄色
    大火下鸡翅翻炒后保证整个都变色发白之后关小火煸到鸡翅颜色变焦黄色
    下冰糖/生抽/老抽(少许)/米酒(会吃辣椒的在这步可以加一点小米椒，量不要多，否则抢味)
    中火翻炒至粘稠
    换砂锅
    在锅底铺入一半的罗勒叶
    放进去已经炒好的食材
    顶部再放剩下的罗勒叶
    盖盖子后沿着锅边倒入一圈米酒
    大火焗住3分钟后开盖
    淋一点点芝麻油把菜拌匀

    三杯鸡的做法 步骤1

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    三杯鸡的做法 步骤2

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    三杯鸡的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-04-21 09:11:15
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