拔丝苹果

准备好两个苹果

苹果切成一切为二

滚刀块

苹果签好

糊:玉米淀粉，面粉五比一，泡打粉少量，脆炸粉少许。

也可以全部用小酥肉专用粉替代。

用清水多次少放，调到酸奶状。

加食用油，搅拌均匀。

苹果放到面糊里，裹上一层面糊。

5成油温下锅，炸苹果。

炸至两面金黄捞出，大概炸两分到三分钟。

复炸一次。

锅里放少量的水

放入两勺白糖

小火炒制不断搅拌 ，大泡变小泡，再加一点白醋，继续搅拌均匀。

变成香油色，倒入苹果块。

提前盛出一勺酱，苹果下入，一勺酱在苹果上。

拌均匀

放白芝麻

做好。

最好放凉水粘一下，拔丝。