红枣核桃派
8.1
综合评分
10
人做过这道菜
吾家_小厨房
用料
| 骏枣 | 500克 |
| 核桃仁 | 250克 |
红枣核桃派的做法
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红枣一定要选用新疆骏枣，个大肉厚，更容易定型，洗净去核，没有去核器也可以用剪刀剪开，把枣核抠出来
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核桃仁150度7分钟烤熟备用
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去核后，从一侧剪开，拔开是长方形的
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红枣上锅蒸熟蒸软，软一点更好定型
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趁热将蒸好的红枣展开铺在烤盘里，铺的时候注意可以重叠一点，不要留缝隙
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铺上核桃仁，自己吃可以多放点儿
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再铺上 一层红枣，枣皮朝上，摁实一点
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再用擀面杖擀平压紧实，否则后面切的时候容易散开
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晾凉后用锋利点的刀切块即可享用，枣夹核桃的另一个版本
小贴士
有点难度的地方就是定型问题，红枣很容易散开，所以用大枣效果更好，肉厚，展开面积大，蒸的软烂一点更容易粘合，压的时候一定要压紧实
