朝鲜族辣牛肉汤

牛肉和姜片冷水下锅，淋一点料酒去腥，水开后，撇去浮沫。

捞出牛肉，用冷水冲一冲，将锅洗干净，起一锅水，牛肉和大葱、姜一起下锅煮20分钟。

20分钟后，将牛肉捞出，过滤掉葱姜，如还有浮沫撇去即可，肉汤保留。

煮牛肉的同时我们来准备配菜，这样可以充分利用时间，不浪费～
洋葱洗净切丝，这次我选用的是黄洋葱，（黄洋葱辛辣少多甜味，切的时候也不刺眼！怕辣的宝子们可以选择，如果选紫洋葱也是可以的哈～）
大葱选用一小段切丝，香菇也洗净切条～
豆腐切小块儿（我觉得辣汤中加豆腐好吃，我就加了，不喜欢可以不放，改放粉条金针菇都行）

将凉了的牛肉撕成丝（如果牛肉不好撕用刀切成小块也可以）

材料准备好后，起锅烧油（倒入一点食用油和大部分香油），油热后下入洋葱丝，炒出香味后，下入大葱丝（也可最后放），香菇放入锅中翻炒，再将牛肉丝放入锅中翻炒，下入辣椒面（怕辣的就少放点），翻炒均匀

将刚才的牛肉汤倒入锅中，待汤煮沸，放豆腐。

再次煮沸后开始调味，根据自己口味加入盐、糖、大喜大牛肉粉、辣酱（可放可不放）最后把剩下的一点大葱丝撒上，让汤再咕噜咕噜滚一会儿就可以出锅啦～

完成1⃣️思密达