木薯粉版钵仔糕
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
蜗牛咩
不喜欢预拌粉之类的，用木薯粉和马蹄粉做出来也是QQ的。
用料
| A部分：木薯粉 | 100克 |
| 马蹄粉： | 20克 |
| 水： | 120克 |
| B部分： | |
| 糖： | 40克 |
| 水： | 100克 |
木薯粉版钵仔糕的做法
-
把A所有材料混合，过筛一遍！过筛一遍哈，这部分就叫生浆了。
-
把B放入奶锅中加热至糖融化烧开，关火，然后迅速倒入一点生浆，疯狂搅拌搅成酸奶状，这就是熟浆了。
-
把熟浆倒回至生浆里搅拌均匀，这就是生熟浆了😜
-
然后根据自己喜欢的口味调浆，果酱和生熟浆的比例是1：10，我放了20克的芒果酱到200克生熟浆里，又放了15克桂花蜜到150克生熟浆里，也可以加入红豆呀葡萄干呀，按自己喜好放。（芒果酱的做法在芒果戚风的食谱里）
-
倒入模具七八分满冷水开盖下锅蒸，水开后盖盖蒸12分钟即可，中间有白点是没熟。
-
熟了的状态。
-
美美哒
-
彻底晾凉脱膜。
-
快啃完想起拍个视频，Q不Q哇🤙🏻
