酱鸡蛋2.0🥚Soy-Marinated Eggs
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人做过这道菜
Anzzyul
之前发过一个酱鸡蛋(味玉)菜谱，那个是好吃的。前两天看到推特上@鳥羽 周作的菜谱，用其中我有的材料浅做了一下，味道也不错。下面是我改过的版本。
用料
酱鸡蛋2.0🥚Soy-Marinated Eggs的做法
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鸡蛋从冷水开始煮8-9分钟后浸在冷水里，放凉后剥壳。
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洋葱切丝，小葱切碎，混合所有调料。⚠️推荐用油把蚝油爆香再放进去，洋葱和小葱也是，这样味道更香。
将剥好的鸡蛋放入酱汁中密封保存即可。
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腌半天后就可以开始吃了。
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腌鸡蛋的酱汁味道很好，可以拿来炒菜。
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