波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）

波兰种部分：
80克高粉、80克水和3克鲜酵母，搅拌均匀，盖保鲜膜，室温发酵。

发酵至充满蜂窝状。
20度左右的室温，我发酵约2小时。

主锅加水129克、鲜酵母9克、鸡蛋液25克、糖35克、奶粉8克，设置2分钟/速度3搅拌均匀。

主锅加入高粉250克，加入全部波兰种。
设置4分钟揉面模式。

主锅加入黄油28克，盐5克，继续揉面4分钟。

取出揉好的面团滚圆，放入盆中，盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。

发酵好的面团轻压排气，分割成每个约27克左右，滚圆放入模具中。

180度烤18分钟左右。
视每家烤箱脾气不同调整。

出炉后立即取出放到晾网上晾凉。

余温时装袋密封。

软萌软萌的，非常松软，空口也很好吃。

烤之时刷蛋液撒芝麻可做成汉堡坯。

组装小汉堡。

可以用色素笔画上表情包

还可以做成卡通。

卡通孩子更喜欢。