烧尾食单

巨胜奴：巨胜是一种胡麻，其实就是黑芝麻，奴字就是古代古人用于动植物及器物的名词之后。巨圣奴其实就是酥蜜寒具，寒具是一种用油炸的干制面食， 用油面粉水及以及蜜汁或红枣。制作的寒具。牛油，羊油也可以用来烹饪，加入牛奶，羊奶的话更妙。总之巨圣奴就是一道添加黑芝麻酥酪以及分泌的油炸干制甜点。

婆罗门清高面：是一种印度传来的食物，其实是一种馒头，十分好吃。

清蒸70名女艺人：你以为是杀人？No, no, no.其实是一种菜，食单上说：面蒸像蓬莱仙人凡70字。其实就是蒸面塑。

赐绯含香粽子：有颜色的粽子

缒子:一种细长枣泥口味的油炸甜点。

饼餤:圆筒状并裹有各种馅料的面食

丹笼金乳酥:小点心

曼陀样夹 饼:做成曼陀罗花型的一种饼

七返膏:将面团反复七卷，做出四朵花型。的榚子。

贵妃红:一种加了蜜糖的酥饼。

生进鸭汤花饼、汉宫棋:都是水煮面食。

见风消:入口即化的面食。

金银夹花平截:一种蟹肉卷

玉露团:在乳酪上用雕刻或彩绘的艺术手法精致而成的一道甜品。

甜雪:一种加了糖考制而成的甜点。

八方寒食饼:用模具印出象征八方的面饼。

金铃炙:用酥酪将卵脂*包好，用铃铛的样子模具印，炙烤而得的甜品。

通花软牛肠:在牛肠子里加入羊的脂肪。

光明虾炙:烤大虾。

同心生结脯:将生肉切成长条状，打成同心结。

冷蟾儿羹:冰镇后的蛤蜊汤。

水晶龙凤糕:枣子嵌入糯米中直到糯米绵软。

长生粥:芝麻粥

白龙臛:用鳜鱼丝炖的一道美味

凤凰胎:用肌肤中卫生的鸡蛋与鱼类的精巢混合烹制。

羊皮花丝:凉拌羊皮

逡巡酱:一种用鱼和羊外加特制的酱料食物

乳酿鱼:羊奶煮的鱼。

葱醋鸡:用葱和醋腌制的鸡。

吴兴连带鲊:用盐和红曲腌制的鱼类。

西江料:一种腌制的猪肩胛肉屑

红羊枝杖:将红羊的蹄子切成四块，小火慢炖。

升平炙:凉拌三百多条羊舌

八仙盘:一鹅八吃。

雪婴儿:蛙肉处理后裏上豆荚而成。

仙人脔:鸡块炖煮好用乳汁调制

小天酥:熟的鸡肉，鹿肉剁碎后加入特制的熟米粒。

封装蒸腊熊:冬天的时候将熊肉分装蒸熟

卯羹:炖兔子

青凉臛碎:适宜的狸肉封缸冰镇后使用。

筋头春:火烤鹌鹑

暖寒花酿驴蒸:用九等辅料浸泡驴肉良久猛火旺，蒸后再以文火闷烂。

水炼犊:清炖小牛

五生盘:羊，猪，牛，熊和鹿五种动物的拼盘

格食:为羊肉，羊肠及羊内脏缠豆苗烹制。

缠花云梦肉:缠绕成花卷并卷压起来的一道肉菜。

红罗饤:血肠

遍地锦装鳖:以甲鱼为食材，调入羊油与鸭蛋。

蕃体间缕宝相肝:成宝相花型的动物冷盘。就是上面这个样子。

汤浴秀丸:狮子头