红烧牛肉
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人做过这道菜
爱吃肉的牛宝
用料
| 牛肉 （肥瘦） | |
| 料酒 | |
| 葱姜蒜 八角 香叶 桂皮 | |
| 郫县豆瓣酱，老抽 生抽 | |
| 冰糖 |
红烧牛肉的做法
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1:牛肉➕葱 姜 料酒 煮熟。撇干净沫 🌹留汤别扔。
2: 放一把冰糖 熬糖色 把牛肉放进去翻炒上色
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3:把调料放进去翻炒出香味，
➕豆瓣酱炒出红油
➕1勺老抽4勺生抽，（再淋点料酒）炒干一点后加热水煮开！
5分钟后再加水煮开！煮至浓稠关火放高压锅，把煮牛肉的汤倒进去 时间大概30-40分钟。
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我家饭锅蹄筋模式大概35分钟，熟后加盐调味！
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加完汤这个样子
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熟后这个样子！老香了
小贴士
1:觉得不够浓郁的，可以再大火收下汁。
2: 出锅前放盐就行
3:第一次在炒勺煮开两次大概20分钟，水不够就加热水，每次都没过牛肉就行
2: 出锅前放盐就行
3:第一次在炒勺煮开两次大概20分钟，水不够就加热水，每次都没过牛肉就行
