春日倾心——精致纸杯蛋糕
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最近天气晴朗，春的气息正浓，为了小朋友的“春日趣野餐”，隔夜把蛋糕胚烤好，今天起了个大早裱花放水果
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 细砂糖（蛋黄液） | 30克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖（蛋白液） | 45克 |
| 奶油 | 200克 |
| 细砂糖（奶油） | 20克 |
| 小台芒 | 1只 |
| 小草莓 | 8个 |
| 小纸杯 | 19个 |
春日倾心——精致纸杯蛋糕的做法
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蛋糕胚的细节不做赘述，可以参考戚风蛋糕制作，本次用量做了19个小纸杯蛋糕
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160度烤45分钟，细微裂痕，还好
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这是圣诞节时候买的小纸杯
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奶油跟糖10：1比例打发到打蛋器短尖状态，随意裱花，因为中间要放水果，建议中间处挤高一点，水果有个倾斜度会好看些。
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成果图1
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成果图2
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单拍的效果不错哦！小朋友们今天吃了19个纸杯蛋糕，20个寿司
小贴士
纸杯蛋糕做起来很简单，记得蛋糕放凉后再裱花。
