茄子间隔刀（一刀切断一刀不切断）
腌制肉末
肉塞进茄子缝里，然后把塞了肉的茄子整个裹满干淀粉，随手下锅小火炸，炸熟捞起，油加热下茄子复炸一遍炸到硬身捞起
油倒出留一点油，下蒜末炒香放半碗水下去，然后加入蚝油、生抽、糖、蕃茄酱、陈醋煮开后加入淀粉水勾芡，汁变浓稠后倒入茄子，关火兜几下出锅！
上传你做的酿茄子
啊呜的北鼻
