南瓜去皮切片蒸熟,晾凉倒入盆中压成泥,加入酵母白糖搅拌均匀。
然后加面粉、猪油、盐,用筷子拌成面絮,再揉成光滑的面团,放案板上加保鲜膜醒发5分钟。
面团擀成大面片,用圆的模具压出圆片。
取八个叠起来。
用筷子在中间用力往下压,一个漂亮的花卷就做好了。
依次做好所有的花卷,放入蒸笼,坐温水发酵30-50分钟(时间仅供参考,25度左右的天气我大概发了半小时)发到花卷变大,轻轻的压一下能回弹,掂起来变轻。
冷水上锅,蒸15分钟关火焖三分钟再开盖。
上传你做的一根筷子就能搞定的南瓜花卷