全麦贝果 小美版

把除了煮糖水的所有材料加入主锅，
设置：30秒/速度3—6。

再设置揉面5分钟

揉好的状态

取出平均分成六个，约90克一个，醒十分钟。剪六张烘焙纸，待会放贝果。

用擀面杖擀开，成牛舌状。

侧面卷起，另一边打薄，捏紧。

一头搓尖，另一头用擀面杖擀大。

圈起来包住，尽量捏紧，可以用水粘住。

包好六个，放在烘焙纸上。

发酵至两倍大，烤箱温度设置200℃，预热十分钟。

把1000克水和50克糖放入锅内，煮开，转中小火90℃左右，放入发酵好的贝果，表面入锅，正好揭掉纸，两面各煮30秒，用漏勺捞出晾去水，放烤盘上。

200℃烤18分钟，表面上色。

晾凉，对半切，有两个我里面包了葡萄干，可以包各种你喜欢的馅料。

加入鸡蛋 生菜 酱，随你喜欢。

加一杯代谢咖啡，适合减脂期间代替主食哦！