1- 瘦肉切小块,用鸡粉,油和生粉腌制瘦肉;2- 苦瓜切成丝细片,用盐腌制10min,然后把盐洗干净沥干水分;3- 蒜剁成蓉,热油下锅,然后倒入苦瓜炒一会再倒入猪肉一起炒;4- 等快熟的时候加半勺蚝油炒匀;5- 装小半碗水,加入生粉搅匀,然后倒入锅中,大火翻炒即可出锅;6- 完成
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