飞好吃的香河肉饼
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人做过这道菜
唐沫烘焙教室
好多年前在北京吃过这个肉饼，当时就被征服了，偷偷摸摸地站在做饼的师傅面前看了半天，看得师傅都看我了我才离开，也就大概猜到怎么做。回来后做过几次，做一次胖一次，因为我一吃主食就胖，因为太好吃忍不住吃好多。
用料
| 中筋面粉500 | 克 |
| 温水350 | 克 |
| 馅 | |
| 盐10 | 克 |
| 生抽50 | 克 |
| 大葱200 | 克 |
| 鸡蛋3 | 个 |
| 4分肥6分瘦猪肉1000克 | |
| 胡椒粉5 克 | |
| 鸡精10克 | |
| 白酒20克 | |
| 香菇50克 |
飞好吃的香河肉饼的做法
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切丁
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切碎
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用力拌匀，大概5分钟
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除香葱香菇外的馅料一起拌匀
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再加入香菇拌匀
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最后加葱
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中筋面料揉成团，醒20分钟再揉一次
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面团分小块揉团静置10分钟，我用的12寸的锅，所以分的100克
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擀成厚片静置
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再擀成薄片
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在上面平铺厚厚的馅
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再盖一张皮，二层馅.3层皮
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热锅热油，油不用多
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两面翻煎，小火，每次焖1分钟左右，各二次
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饼煎成二倍厚，两面金黄色就熟透了
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外脆里嫩
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鲜嫩多汁，好好吃
