150°有点火大，开裂严重，下面烤过头。试了几次温度，最后发现我的烤箱120°合适，50分钟就够了。蛋清加香草精几滴去除腥味，蛋黄和过筛面粉，牛奶，油混合成细腻糊糊（手动打蛋器好用）蛋清加糖三次打发到有小尖角混合蛋黄糊。震几下放入预热好的烤箱（必须震两下，否则塌陷）出炉震两下倒扣到冷却（必须冷却，否则塌陷），取出开吃
如图
上传你做的戚风蛋糕
悠然见吃货
