牛奶饼干

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疫情期间封在家里材料有限,这个牛奶饼干材料简单,烘焙新手也能做,追剧的时候是一个不错的小零食。

      我一般都是批量做,把配方乘5正好一瓶牛奶3个小土鸡蛋。

      备注:因为面粉牌子可能不同,吸水性也不同,若太干就加点牛奶,太湿就加面粉,揉软和就好。

用料  

牛奶 50克
食用油或黄油 35克
细砂糖 20~30克
鸡蛋 15克
面粉 150克
奶粉 20克

牛奶饼干的做法  

  1. 油,牛奶和糖加入盆中,用打蛋器搅拌至乳化,就是搅匀。

    牛奶饼干的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋搅拌均匀。

    牛奶饼干的做法 步骤2
  3. 加入过筛后的奶粉,用刮刀搅拌均匀。

    牛奶饼干的做法 步骤3
  4. 倒入面粉,揉成面团。

    牛奶饼干的做法 步骤4
  5. 左边是原味的,右边我加了咖啡粉,挺香的,味道不错,大家也可以自由发挥,加些抹茶粉什么的。

    牛奶饼干的做法 步骤5
  6. 在案板上小块,并且烤箱预热170度

    牛奶饼干的做法 步骤6
  7. 烤盘上铺油纸,170度15分钟左右就可以,还有个方法,闻到香味以后再烤5分钟左右就好。

    牛奶饼干的做法 步骤7

小贴士

170度是参考温度,我家烤箱脾气比较大,大家根据自己家烤箱的情况调整。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-22 15:29:45
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牛奶饼干的答疑

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