香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚

0 人做过这道菜
昨天社区发了一只鸭子,刚好前阵子嘴馋啤酒鸭🦆今天就安排上了!香辣过瘾超下饭,鸭肉软烂特入味,再配一点汤汁拌米饭简直绝绝子

用料  

1只
啤酒 半罐
桂皮 1块
八角
香叶 2片
大蒜 3-4瓣
一小块
辣椒 3个

香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法  

  1. 鸭子清洗干净 油多的部分直接不要了
    冷水下锅,加入姜片和两勺料酒焯水捞出后沥干

    香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法 步骤1
  2. 锅里倒适量油 炒香大蒜和姜片

    香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法 步骤2
  3. 放入鸭肉煸炒至焦黄

    香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法 步骤3
  4. 加三勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 适量食盐和白糖翻炒上色

    香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法 步骤4
  5. 倒入半罐啤酒

    香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法 步骤5
  6. 再加清水没过鸭肉 加入香叶、八角、桂皮,中小火焖煮三十分钟左右

    香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法 步骤6
  7. 煮到鸭肉软烂 放辣椒翻炒片刻就差不多啦

    香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法 步骤7
  8. 超下饭

    香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法 步骤8

小贴士

厨房新手食盐尽量少量多次的加 觉得味道淡了再加一丢丢 焖煮的时间看鸭肉的熟烂程度 觉得不够熟可以再加点水焖一会儿
 

香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚相关分类

该菜谱发布于 2022-04-22 16:40:13
112 收藏


香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的答疑

关于香辣过瘾|啤酒鸭这样做太费米饭啦🍚的做法还有疑问? 登录提一个问题