超软的牛角排包
7.9
综合评分
38
人做过这道菜
美食美客vv
软到无力的牛角排包！
今天去朋友家聚会，给她做一些牛角面包icon，前一阵子总有朋友说让我做一些基础款的面包，今天这个牛角排包也不难，应该算是基础进阶版。
因为聚会是中午，我早晨起来现做不赶趟，所以我前一天晚上就提前准备了，和好面进行12小时的冷藏发酵，这种也算隔夜水和法。
28×28厘米铝制烤盘
今天去朋友家聚会，给她做一些牛角面包icon，前一阵子总有朋友说让我做一些基础款的面包，今天这个牛角排包也不难，应该算是基础进阶版。
因为聚会是中午，我早晨起来现做不赶趟，所以我前一天晚上就提前准备了，和好面进行12小时的冷藏发酵，这种也算隔夜水和法。
28×28厘米铝制烤盘
用料
超软的牛角排包的做法
-
经过一夜的冷藏发酵的很好
-
平均分成16个剂子，团圆
-
取一个剂子，擀成三角形
-
卷起，成上尖下粗，依次重复做好
-
再擀长，成上窄下宽，长约15厘米
-
包入一些蜜豆，卷起
-
卷好成一个胖胖的小牛角
-
全部做好，斜着摆放在烤盘里
-
再次发酵两倍大，烤箱预热十分钟，170度22分钟！
-
出炉震出热气
-
脱模，翻转晾凉
-
松软拉丝
-
香气扑鼻
-
一起做起来把吧
