自制草莓酱🍓·小白版

1.草莓洗净，去蒂
（洗的时候注意别弄坏了，水冲冲就行，实在担心不干净放点盐泡一泡也行）

🍓1.草莓横竖各切一刀，相当于一颗草莓切成4瓣。
（不要切的太细碎，不然煮的时候就没有大颗粒果肉了）

🍓2.再用大饭勺稍微压一下，弄碎，不规则的碎块。也是不要弄的太碎太黏糊。如图。

（这一步是为了减少腌渍静置的时间）

🍓3.放入适量白糖，搅拌均匀，糖的量根据个人口味

🍓4.静置半小时以上，等待析出果胶

1.无水无油的干净小锅，倒入混合静置后的草莓白糖，小火熬煮30分钟左右，这期间要一直搅拌，防止糊锅
2.如果煮开之后有浮沫，捞出来

（这一步后可以放柠檬🍋汁，再继续煮）

3.慢慢煮到粘稠，勺子捞起来，草莓酱能挂住勺子即可

稍微晾凉后，装进无水无油，开水消过毒的干净瓶子里

放冰箱里冷藏保存

可以看得见大的草莓果肉

甜甜的草莓酱

粘稠挂住瓶子

早饭绝配

吐司🍞片可以放电饼铛里炕干，脆脆的口感。