牛肉要先焯水，用葱，姜，料酒去腥，焯水后冲洗干净备用。
重新起锅，水烧热下牛肉，下香料和啤酒，大火烧开，转小火盖上盖子炖两小时以上。煮好以后，捞出放凉，放冰箱冷藏。过几个小时再拿出来切片，这样切不会散，牛肉比较整齐。
上传你做的白卤牛肉
钢管舞界倪石流
