蜂蜜小面包 （空气炸锅家庭快手版） "多功能面粉也能做"

🔆取一干净无水的盆：将牛奶🥛和鸡蛋🥚还有酵母加到一起，搅拌均匀。

🔆将面粉和盐🧂还有白砂糖加入搅匀的牛奶🥛鸡蛋液中，再次搅拌。

🔆一个方向搅拌均匀。

🔆加入植物油继续搅拌。

🔆搅拌至图上的状态。

🔆开始揉面团，面团要揉的无颗粒。我揉的不算好。此配方是油面所以比较粘特别软。

🔆揉好后，套袋放入冰箱冷藏一宿。冷醒发，次日可以直接用。

🔆第二天早上，我拿出来了冷醒发的面团。光滑且柔软。

🔆将从冰箱拿出来的醒发好的面团直接分割好，这些面我分了12个均等份。

🔆揉一下塑形，成小团行。

🔆第一次擀面不要太用力，擀成手掌大小长短，像舌头饼大小。

🔆由上至下卷成卷，不要卷太紧。

🔆卷成这样的状态

🔆放入盘中，有一些间距。

🔆覆上保鲜膜，醒发吧。醒发至一倍大并且柔软。自己找方法醒发，可以放在光线好的地方，也可以放在热水盆上面。

🔆醒发好的小卷卷，我们擀第二次，擀的越长越好，也不要太用力，擀好以后依旧打成卷。

🔆打成卷的从中间切开一分为二。

🔆中间切开的地方是这样的

🔆切面蘸上准备好的白砂糖和黑芝麻

🔆将烤盘上面刷油，把小面卷摆好。

🔆覆盖保鲜膜，二次醒发。依旧是得找到自己的醒发方法。发至二倍大。

🔆以上为醒发二倍大状态。

🔆准备少许鸡蛋液。

🔆将蜂蜜用温水稀释，准备少许蜂蜜水。

🔆准备少许黑芝麻。

🔆将醒发好的面卷表面刷上蜂蜜水，鸡蛋液，撒几粒黑芝麻。

🔆空气炸锅预热180°🔥，3分钟⏰。空气炸锅调制180°，面包模式，7分钟。将面包翻面，继续烤3分钟。（可根据自己的空气炸锅火力设置烤制时间）

🔆交作业📖，出锅成品，招人稀罕的小面包🍞。

🔆成品很😋美味，烤了两锅，家人👪一天秒光！