酸奶吐司
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人做过这道菜
胆小鬼_70zj
这个方子，主要为了记录一下材料的总量，吐司做了一段时间了，方子一直各种调整，为了调整到自己最喜欢的状态。加酸奶，只是因为喝不掉，扔了又浪费，干脆就做吐司了
用料
| 酸奶285 | 克 |
| 高筋面粉500克 | |
| 糖60克 | |
| 奶粉20克 | |
| 牛奶60克别一次都加啊，酌情 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 黄油35克 | |
| 盐5克 | |
| 酵母5克 |
酸奶吐司的做法
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把除黄油盐以外的材料放进面包机，揉面，到出粗膜就可以，需要注意的是牛奶不要一次都加，面粉吸水情况不一样。加软化好的黄油和盐，继续揉面。
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出手套膜，破洞边缘光滑。
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放进烤箱，选择发酵，一发适合25-28℃的温度，发到差不多2倍大，用手指戳一下，洞基本不回缩就行了
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一发好的面拿出来，排气，平均分成六份，我的一份是164克，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟
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将松弛好的面团擀卷，再次松弛15分钟
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第二次松弛之后，继续擀卷，左边的放了葡萄干，但我忘了拍照了。放进模具二发，这次用的是三能2311和2048两个吐司盒。
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进烤箱二发，温湿度要达标，温度35-38℃，湿度75%-80%。没有具体时间，这次做驼峰吐司，发到九分满，如果盖盖子八分满就可以
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这次忘拍照了，用之前的图吧，我不喜欢刷蛋液，就是喷水，然后200℃上下火35分钟，三能这两个模具不太容易上色，低糖的易上色
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怕颜色深没敢多放，事实上有些太白了😭不过用牙签扎过，熟了
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晾凉，包装
小贴士
第一次写菜谱，就像写了流水账，有啥想起来再补充了
