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炒青蚕豆

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我老爸是个大厨的厨房  我老爸是个大厨
一道家乡的家常菜，每次临近夏日，变几乎每天都吃，我喜欢吃很嫩的那种，绝美味！

用料  

蚕豆 一碗
料酒 1勺
盐 半勺
葱 适量

炒青蚕豆的做法  

  1. 剥一碗蚕豆，洗干净

    炒青蚕豆的做法 步骤1

  2. 锅内热油，放入2-4瓣的蒜，爆香

    炒青蚕豆的做法 步骤2

  3. 倒入蚕豆，翻炒一下

    炒青蚕豆的做法 步骤3

  4. 撒一些料酒，加一勺盐，再翻炒一下

    炒青蚕豆的做法 步骤4

  5. 加半碗水，大火煮开，再焖个3分钟（我这是嫩的蚕豆，老的蚕豆则需多焖一会）

    炒青蚕豆的做法 步骤5

  6. 中途需打开用铲子铲一下，防止水烧干，另外尝一下咸淡，淡的话再加点盐

    炒青蚕豆的做法 步骤6

  7. 差不多收汁，撒上葱花，即可盛出

    炒青蚕豆的做法 步骤7

  8. 美美一道绿色素菜做好啦！

    炒青蚕豆的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的炒青蚕豆

 

炒青蚕豆相关分类

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该菜谱发布于 2022-04-22 19:14:49
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