椰香斑斓千层🍰第一次做也能轻松上手

斑斓粉+低粉+玉米淀粉过筛备用
椰浆+椰子油+细砂糖加热到融化即可

液体混合均匀，分次倒入粉类材料里，搅拌均匀

鸡蛋打散跟其他材料混合均匀

过筛3遍以上

晾网，油纸或油布，硬刮刀，大汤勺，千层锅，电磁炉，温度计
锅加热到130度左右，没有温度计的滴几滴水上去滋啦滋啦响就差不多了
摊皮操作流畅锅的温度不会差很多

舀一勺面糊，锅里转圈铺满锅底把多余的液体倒出去
加热到皮凝固边上划一刀，方便倒扣脱落
冒大气泡就熟了，一直重复直到面糊摊完

扣在晾网上晾凉之后，一张一张叠起来，不需要错开

用慕斯圈或者6寸戚风模具切掉边上，不切也可以

打发椰子奶油：
椰浆粉过筛到淡奶油里面加糖打发至9分发
天热坐冰水开空调打发

转台上垫湿抹布防滑，托底上先抹一层薄薄的奶油，放一张皮，抹一层奶油，放一张皮，一直重复，每3-4张左右收一次边，防止歪楼

组装好的千层放冰箱冷藏2小时，或冷冻半小时。拿出来进行装饰，随意发挥