【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条

0 人做过这道菜
吐司爱好者看过来!一口就爱上!

超软拉丝口感,一口气可以吃上一条吐司!

可涂各种果酱或夹各种自己爱的东西吃!

我基本上每天都要吃哈~

去外面买高品质的吐司🍞要20多一份,

花点时间学起来自己做,既省钱又有乐趣!

此配方是调整了N次之后的我认为最佳的版本,

我也是烘焙爱好者,我可以做,

你们应该也可以做到,希望能帮到你们~

我做了两份450g 的份所以是此配方的2倍份量

以下是一份吐司的配方量哦

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
液体混合物(水/奶/蛋) 170克
3克
酵母 3克
30克
黄油 30克

【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法  

  1. 除了黄油以外的材料,入厨师搅打成这样,可以拉出厚膜,此时已很软呢~

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤1
  2. 加入黄油🧈,中速搅打至可以拉出这样薄膜~面团超绵软。

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤2
  3. 温柔地取出面团排气~

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤3
  4. 分成3份,团圆它们,软绵绵太可爱太好玩了吧~

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤4
  5. 将它们3个gan 成牛舌状,卷起来~松驰20分钟

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤5
  6. 二次gan 卷,小心翼翼,对待它们,软乎乎的~

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤6
  7. 依次放进吐司盒里面发酵,38度1小时~

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤7
  8. 发酵好的白胖胖,我做了两份~180度40分钟,烤箱下层,烘烤20分钟后盖上盖子或锡纸以防上色过度,根据各家烤箱自行调整哟!

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤8
  9. 出炉我倒扣了,就是这么软绵绵的口感,太爱了~超爱面包的我根本停不下来,所以一次做多一点哈哈哈

    【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法 步骤9

小贴士

各方面的东西多尝试多调整,总能做出你喜欢的美食哦
 

【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条相关分类

该菜谱发布于 2022-04-23 01:10:11
3 收藏


【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的答疑

关于【吴悠无虑】黄油吐司 超软拉丝 只发一次 易做 一口气吃一条的做法还有疑问? 登录提一个问题