零失败 自制薯条 「油炸」
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人做过这道菜
Yiiiiis
疫情隔离在家
就想吃个薯条🍟
土豆有吧？
油有吧？
开始变身🪄
就想吃个薯条🍟
土豆有吧？
油有吧？
开始变身🪄
用料
零失败 自制薯条 「油炸」的做法
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土豆抛皮洗净切条
切条 「⚠️稍微粗一点 太细容易断」
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反复用自来水冲洗三遍 把淀粉洗掉
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在盐水中浸泡15min 「多浸一会儿 土豆不容易发黑」
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水里煮3-4min 捞出
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准备好厨房用纸 把土豆条根根分开晾干 基本要2h+「可以用厨房用纸直接吸干 比较废纸」
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完全晾干后 碗里倒些淀粉 放入土豆条颠个碗 把淀粉均匀的裹在土豆条外 「注意不要太厚 如果太厚了就加土豆条 继续颠碗 不要加淀粉 」
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❌不要装袋 速冻
第二天拿出来全部黏在一起‼️‼️‼️
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不要问我怎么知道的
如果粘一起 解冻继续厨房纸吸干水分
重复步骤6
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热油锅 筷子放入起小气泡就可以下锅了
炸两遍
第一遍 小火 黏在一起不用管他 捞起滤油
第二遍 大火 根根分明 捞起 撒点盐就OK啦
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超级无敌好吃
秒杀麦当当肯基基👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
跟着步骤做 实现薯条自由🗽🗽🗽
小贴士
速冻过后更加脆🤟🏿🤟🏿🤟🏿
