果干面包

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用料  

高筋面粉 400克
干酵母 4克
5克
30克
橄榄油或黄油 30克
280克
各种果干
Rum 酒
70%的水粉比例,做多做少自由调整所需的量

果干面包的做法  

  1. 面粉、水、盐、糖机器或手揉成团后放油揉出筋膜,放冰箱发酵一夜。果干加Rum酒也浸泡过夜。第二天拿出冰箱分成两个面困,擀成长方形铺匀果干

    果干面包的做法 步骤1
  2. 拆叠后再整成自己喜欢的形状,表面扑干粉,棉布覆盖进行二次发酵,二发完成割包

    果干面包的做法 步骤2
  3. 烤箱预热425 F°,烤35分钟左右(视自家烤炉调整温度和时间)

    果干面包的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-04-23 03:32:20
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