小黄鱼去鳞去内脏和腮，上蒸锅。水开后大火蒸8分钟。
剥去鱼皮，剔去鱼骨鱼刺，留下鱼肉。鱼皮和鱼骨鱼刺别扔，待用。
鱼骨鱼刺和鱼皮倒入锅中，加水，连同之前蒸鱼产生的汤汁一起加盐煮沸，然后倒入鱼肉。
再次煮沸后用水淀粉勾芡。
盛出后撒胡椒粉。好啦。
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猪阿姨家的谭飘姐
