几分钟搞定日式鳗鱼炒饭

3 人做过这道菜
我看了很多鳗鱼炒饭的教程,多数都要放其他菜码,但是家里没有现成合适的配菜了,又不想为了配那一点点菜码再买几种新菜,于是…我丢了整条鳗鱼进去😎豪横一回!

当然,我家吃饭必须要搭配蔬菜,于是我买了圆白菜,做了一个超简单的日式沙拉,圆白菜丝+焙煎芝麻沙拉汁✓

用料  

冷冻蒲烧鳗鱼 1条300克
隔夜饭 2碗 2人份
鸡蛋 2个
葱花 一些
酱油 2-3勺

几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法  

  1. 我买的一整条日式蒲烧鳗鱼,现在盒马山姆什么的都会有这种冷冻的成品

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤1
  2. 鳗鱼切成小丁
    我留了靠近头部位置的一小段最后摆盘用

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤2
  3. 准备2人份的米饭,加入两个鸡蛋

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤3
  4. 把蛋液和米饭充分搅匀

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤4
  5. 切一些葱花
    我家都会把先把香葱切成葱花存放几天

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤5
  6. 油温稍热,米饭下锅
    一定要炒至米饭表面的水分蒸发
    饭和蛋都成颗粒状才行哦~

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤6
  7. 放鳗鱼丁
    盒子里剩下的蒲烧汁也不要放过!

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤7
  8. 倒一点酱油

    我这里没有用生抽,而是酱油哦,这样可以上一点颜色。

    第一次做酱油不要一下倒太多,炒匀尝过之后如果味道不够再加就好。如果一下咸了就不好挽救了😜

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤8
  9. 加葱花翻炒

    我家炒饭都会多放一些葱花,这样炒饭才会香😍翻炒至葱花断生就可以啦✓

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤9
  10. 把留好的鳗鱼段微波炉中高火加热1分钟
    摆盘

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤10
  11. 🌈周末愉快

    几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

几分钟搞定日式鳗鱼炒饭相关分类

该菜谱发布于 2022-04-23 14:46:01
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