零失败的榴莲芝士蛋糕

Name: 零失败的榴莲芝士蛋糕
Ingredients: 200克榴莲; 250克奶油奶酪; 10克玉米淀粉; 2个鸡蛋; 30克细砂糖; 100克消化饼; 50克黄油; 150克淡奶油; 10克细砂糖

1 人做过这道菜

爱吃榴莲但不是榴莲控哦
最近看其他平台一直在推榴莲款式的蛋糕
手痒赶紧做了几款
这款很适合新手没有过多的技巧哈
不用怕有蛋白打发失败
蛋糕体塌陷的烦恼
而且很好装饰
高级感满满

用料

消化饼想办法碎成没大颗粒感的状态（可以擀碎）
隔热水融化黄油（不用太高温）
然后混合搅拌均匀压平压实在磨具里
我用的是空心的模具，如果自己吃的可以用实心的
放冰箱冷藏
牛奶鸡蛋奶油奶酪糖玉米淀粉放一起
电动打蛋器搅打（此时烤箱可以开始预热160度）
这个状态有疙瘩
要辛苦过筛一两次哦（不要偷懒哈）
最后的状态如图片
把200克的榴莲肉搅拌一起
拿出步骤一的模具倒入
烤盘上放水
160度1小时
（水浴法）
烤完冷却后放冰箱冷藏一晚
150克奶油➕10克细砂糖打发到8成发
开始抹面上面就是用磨刀轻佻按压出来的
造型随意发挥