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榴莲酥

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用料  

王后T55 250克
全蛋液 20克
白砂糖 25克
奶粉 10克
盐 3克
黄油 15克
水 120克
裹入黄油 125克
榴莲 适量

榴莲酥的做法  

  1. 榴莲馅的制作
    榴莲肉弄碎备用

  2. 面活好保鲜膜冷藏30分钟
    黄油片提前从冷藏取出回温到柔软翻折不断状态
    面团擀开大片包入黄油 擀开四折包保鲜膜冷藏1.5小时取出回温 折叠处用刀划开然后两次三折 每次冷藏1.5小时取出回温
    擀开分割成正方形 放入适量榴莲馅 上面的三角大些要盖住下面的 刷蛋液
    烤箱中层200度8分钟 180度10分钟

    榴莲酥的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2022-04-23 15:42:21
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