烧开水。
大蒜加一点点盐，捣成蒜泥，拌一点点凉白开备用。
水开后加一点盐和植物油，长豆角放入焯水3分钟。
调芝麻酱汁：芝麻酱、醋、生抽、香油、大蒜泥，放在一起搅拌均匀。
长豆角焯水后，放在凉水里投凉。沥干水分，切去两边的根，切成段装盘。
调好的麻酱汁和豆角拌匀即可。
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