茄子焖面
0
人做过这道菜
眼睛树-ss
用料
茄子焖面的做法
-
准备工作：肉、姜蒜切末，茄子切条，番茄切块（大小点都行）。
-
一点点油下锅，爆香姜蒜末后下肉末拌两下，加料酒、酱油、糖、豆瓣酱（辣的不辣的都行）拌匀，下茄子和番茄翻炒到裹上酱料。
-
加热水，没过炒制的食材，放面入锅，转小火，盖上锅盖焖。水干面还硬的话就再加点水继续焖。
-
起锅盐不够加盐，辣不够加辣，加入其他喜欢的佐料，开吃！
小贴士
姜宁少勿多，蒜用量是姜的3-4倍。
肉看自己喜好可多可少。
番茄调味提鲜，蚝油就不必要了，而且作为正餐的话多一种食材，营养更丰富。
肉看自己喜好可多可少。
番茄调味提鲜，蚝油就不必要了，而且作为正餐的话多一种食材，营养更丰富。
