家常烧杂鱼
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人做过这道菜
samanthawong
海鲜团最受欢迎的小杂鱼
今天第一次团
有小黄鱼，鲳鱼，龙头鱼（豆腐鱼）
拿来红烧最好不过
今天第一次团
有小黄鱼，鲳鱼，龙头鱼（豆腐鱼）
拿来红烧最好不过
用料
家常烧杂鱼的做法
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小杂鱼去内脏洗净沥干水分备用。
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准备配料：葱姜蒜花椒粒
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准备红烧汁：3勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，1-2克糖，加50-80毫升水
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锅热加油，保持中火，先放入鲳鱼和小黄鱼略煎一下（一条鲳鱼走位偏了😅）
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放入调料略煎，同时加入龙头鱼（这些鱼都很嫩，所以注意尽可能不去翻动，可以晃动下锅）
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紧接上一步，倒入红烧汁。
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烧煮5-6分钟，汤汁快收干就好出锅啦。
