辣椒酱

牛肉洗净，放料酒，八角，桂皮，香叶葱段，姜片煮熟。

熟牛肉放凉切丁，我的没等放凉就切了，不太好看，冰箱冷藏一下比较好切。

猪肉肥的剁成肉糜。

猪瘦肉切丁。

小米辣蒜瓣剁碎，能吃辣喜欢吃蒜的可以多剁点，我家因为照顾孩子口味，所以放了八个小米辣，两头蒜。

肥猪肉靡放锅里熬出猪油，不喜欢猪油的可以换成其他油。

放瘦猪肉粒，十三香煸炒。

猪肉粒炒好，放牛肉，小米辣蒜蓉，一起翻炒。

放海天黄豆酱继续翻炒，期间开始加白砂糖，少量多次，尝一下味道，不是很咸了就可以了，炒到冒大泡关火，加入熟花生碎，熟白芝麻拌匀，放凉，装到无水无油的密封罐，拌面，夹馒头，炒菜都很不错。