花园里的鲜花饼

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花园里的食用玫瑰🌹开了,香气浓郁,开发新价值,做成鲜花饼。很多鲜花饼都是玫瑰花蜜的,这款是新鲜花瓣做的。烫面配方,缩短制作时间。

用料  

水油皮
小麦粉(中筋) 264克
细砂糖 48克
猪油 84克
沸水 108克
油酥
低筋粉 196克
猪油 95克
玫瑰馅
鲜花瓣 210克
熟糯米粉 240克
蜂蜜 40克
细砂糖 50克

花园里的鲜花饼的做法  

  1. 准备食材

    花园里的鲜花饼的做法 步骤1
  2. 分别做好水油皮和油酥,按水油皮24克一个,油酥14克一个。水油皮包油酥搓圆。玫瑰花馅30克一个。

    花园里的鲜花饼的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜醒发20分钟

    花园里的鲜花饼的做法 步骤3
  4. 轻轻压扁,擀成椭圆形,约15厘米长

    花园里的鲜花饼的做法 步骤4
  5. 从上到下裹卷

    花园里的鲜花饼的做法 步骤5
  6. 卷侧面状态

    花园里的鲜花饼的做法 步骤6
  7. 盖保鲜膜继续醒发15分钟

    花园里的鲜花饼的做法 步骤7
  8. 对折

    花园里的鲜花饼的做法 步骤8
  9. 压扁

    花园里的鲜花饼的做法 步骤9
  10. 用擀面杖擀圆加玫瑰花馅。

    花园里的鲜花饼的做法 步骤10
  11. 包好,口朝下搓圆,压扁成饼的形状。

    花园里的鲜花饼的做法 步骤11
  12. 入烤盘,一盘十个。

    花园里的鲜花饼的做法 步骤12
  13. 中间牙签戳动,方便烤制过程中蒸发水分。

    花园里的鲜花饼的做法 步骤13
  14. 烤箱上火170,下火150,烤制25分钟。十分钟的时候翻面。

    花园里的鲜花饼的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2022-04-23 20:48:41
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