唱片面包（手揉免开酥简易版）
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人做过这道菜
循环儿
用料
| ⬇️主面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 旺仔牛奶 | 210毫升 |
| 酵母 | 4克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 无盐黄油 | 28克 |
| ⬇️奶酥涂层 | |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
唱片面包（手揉免开酥简易版）的做法
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210ml旺仔牛奶中加入4g酵母和40g炼乳搅拌化开。
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面粉倒入步骤1液体中，揉至无干粉的面团。
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放入冰箱冷藏松弛20分钟取出，手揉至粗膜后加入3g盐和28g黄油揉至坚韧薄膜，然后再将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。
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趁面团在松弛，将30g室温软化黄油、30g炼乳和10g奶粉混合均匀。（这个奶酥就是最后制作唱片面包层次的力器啦！）
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松弛后的面团取出擀成大大的正方形，用刀划开成等宽的长方形。
（切开后每片长方形的短边就是唱片面包的高度了，我是按照我家8寸蛋糕模具的高度来划的。）
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在表面涂抹上步骤4的奶酥
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把第一条面团紧密的圈起来，然后放在第二条面团的开端再卷，重复上述动作直至全部圈起来。
（过程就像滚雪球一样，唱片越来越大啦！）
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170度25分钟即可出炉啦
