三鲜水饺（韭菜，白菜，猪肉）

面粉加清水和一个蛋清，用筷子搅拌成面絮状，然后再上手和成面团。
剩下的蛋黄可以拌入饺子馅中。

醒发时间可以准备饺子馅
醒发时候需要盖个盖子或者保鲜膜，以免面团风干

猪肉切碎加入姜末，料酒还有酱油拌匀，方便入味

韭菜洗净控水后切碎，白菜洗净控水后切碎

切好的白菜和韭菜混合入味的猪肉碎，加入花生油拌匀，可以多加一些油

加入食盐，蚝油，酱油，十三香拌匀，饺子馅准备好，可以开始包

包饺子过程中，可以烧水，以便煮饺子

水开后，加入一点盐，然后下饺子。边下边用漏勺沿着锅边向一个方向滑动锅里的水，以免饺子粘锅底。

按一下饺子能里面浮上水面，说明熟了，装盘开吃。