荤素搭配的放心周黑鸭
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美猴王的花果山
用料
| 肉类：鸭翅，无骨鸭掌，鸭肠，鸡脚，鸡肾 | |
| 素菜类：海带豆干，藕片，鹌鹑蛋。 | |
| 调味料一：料酒，生姜，花椒，葱一根。 | |
| 调味料二：八角，桂皮，香叶，荜拨，草果，青花椒，红花椒，干辣椒；啤酒一瓶；生抽、盐、蚝油，红糖适量。浓汤宝一颗，生姜几片、葱两根 |
荤素搭配的放心周黑鸭的做法
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先把喜欢荤素食材买齐。
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肉类食材清洗干净，放入锅内。
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加入冷水，和调味料一。
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煮到没有血水透出。
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冲洗乾净后装入锅内备用。
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准备的香料。
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基本调味料。
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将调味料二加入，加少许清水。不需要没过食材。
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煮开30分钟。
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煮肉类的时候可以准备素菜。
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海带加醋和盐煮一下可以去腥。
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把素菜加进去再煮20分钟。关火焖两小时，能更好地将汤汁吸进去。
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夹出来之后，把汤汁隔渣倒进去放冰箱冷藏一晚，口感更佳。
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还剩那些卤汁，把毛豆也丢进去卤一下，带着肉香味儿的毛豆也太美味了吧。
