提前泡发黄豆
料理机打碎，尽量更细一点
过滤豆渣出去
加热到沸腾，撇去浮沫，保持沸腾5 分钟
将3克内酯放到40克冷开水中融化
将煮好的豆浆放到90度，将豆浆从30厘米高处冲入装有内酯溶液的容器中，不要搅拌
盖上盖子静置10~20分钟，就可以成型啦
再加一步可以得到大豆腐，将做好的豆腐脑放进垫好纱布的模具中
在盖子上添加重物，压住2小时左右
成品～
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