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油枣

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彭元霸的厨房  彭元霸
可做40个，如图一碗的量

用料  

【面团1】
水 120克
糖 30克
【面团2】
糯米粉 170克
油 15克
【撒料】
细糖 50克

油枣的做法  

  1. 【面团1】大火煮开，关火

    油枣的做法 步骤1

  2. 加入【面团2】，离火，搅拌均匀，揉成7克一个的条长40个

    油枣的做法 步骤2

  3. 冷锅冷油，开小火，油煎个30来分钟吧

    油枣的做法 步骤3

  4. 炸到浮起来，且表面变硬，如果黏连此时用筷子分开

    油枣的做法 步骤4

  5. 中火煎至变金黄色，炸第二批时需等油温下降后再入锅

    油枣的做法 步骤5

  6. 与【撒料】搅拌均匀

    油枣的做法 步骤6

  7. 酥脆

    油枣的做法 步骤7

小贴士

1、由于是糯米，油炸时间较久，需要耐心
2、炸的时间不够里面会黏黏的不好吃
3、放置半天后品尝更美味
4、自行调整甜度，可以先炸一个试试味

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该菜谱发布于 2022-04-24 12:19:03
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