摩洛哥风味库司，层叠出美味/摩洛哥古斯米风味餐，蒸滋味轻松享

1 将香菜和欧芹放入主锅，以5秒/速度7切
碎，倒入小碗备用。
2 将洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎，利
用刮刀棒将材料刮至主锅底。

3 加入羊肉、2茶匙盐、胡椒粉和20克橄榄
油，以10分/120℃/反勺爆香。
4 加入胡萝卜、芜菁、肉桂粉、干姜粉、
550克水和切碎的香料，架上蒸锅，在蒸锅内加入鸡胸肉，确保留有一些孔洞保持蒸气通畅。在鸡肉上放上辣味香肠和西葫芦。盖上蒸锅盖，以15分/Varoma/反勺蒸煮。同时，将古斯米、剩下的1茶匙盐和20克橄榄油放入碗内。用手绕圈搅匀古斯米，使与油和盐充分结合，并搓开所有结块的古斯米，加入350克水，用刮刀棒搅拌均匀确保所有米都被浸湿，封好放在一旁备用。
5 用叉子轻轻的拌松古斯米并倒入蒸盘内，
小心地打开蒸锅盖，置入准备好的蒸盘，盖上蒸锅盖，再以10分/Varoma/反勺蒸煮。取下蒸锅组。

6 在主锅内加入葡萄干和鹰嘴豆，架上蒸锅
组，以5分/Varoma/反勺加热。取下蒸锅组，将主锅内的食材倒入大的盛菜盘内，放上鸡肉、香肠和西葫芦，用刮刀棒轻轻搅拌。用汤勺盛出100克汤倒入酱汁斗中，加入哈里萨辣酱后用叉子搅拌。将古斯米盛入另个盘内。盛上古斯米、蔬菜、肉和香肠搭配一旁的哈里萨辣酱汁趁热享用。