带饭菜-蒜苔炒肉丝
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人做过这道菜
美食家大雄本人
太下饭了！吃蒜苔的好季节，简单几步做出又香又下饭的经典菜。一碗神秘酱汁+简单腌制，几分钟就能做好。简单营养又健康，带饭太合适了
用料
带饭菜-蒜苔炒肉丝的做法
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食材如图所示
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蒜苔切小段，红椒切小段，姜切小片
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调一个神秘酱汁：3瓷勺水➕1勺尖盐➕1勺尖味精➕1/2瓷勺蚝油➕1瓷勺生抽➕1/2瓷勺淀粉，搅拌均匀
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猪里脊切丝，切好后放入水中洗一下，洗好后沥干水分
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肉丝中放入1勺尖盐➕1/2个鸡蛋液，搅拌均匀，再放入1/2瓷勺淀粉，顺时针搅拌均匀，再放入1瓷勺食用油，顺时针搅拌均匀，再加入1/2瓷勺老抽，搅拌均匀
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锅中放入2瓷勺油，油热后放入腌好的肉丝
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炒至微微发白，炒熟后盛出
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锅中再放入1/2瓷勺食用油，油热后放入姜片，再放入蒜苔段和红彩椒段，翻炒1分钟左右，蒜苔八成熟，放入肉丝，再放入调好的神秘酱汁，翻炒1分钟左右，盛出
