零基础红糖发糕
2
人做过这道菜
小宝和小小宝的娘
用料
零基础红糖发糕的做法
-
80克红糖加入180克开水化开
-
化至无颗粒状
-
加入3克酵母搅拌均匀
-
再打入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀
-
倒入300克面粉，继续搅拌均匀
-
搅拌至如图无颗粒状态
-
蒙上保鲜膜醒发至两倍大（基本30分钟的样子）
-
发酵至如图有大气孔状态就可以了
-
搅拌排气
-
模具底部和四周刷一层油，大的汤碗也可以当模具用
-
将排气后的面糊倒入模具中
-
震几下，震出气泡，然后表面摆上红枣
-
静置20分钟后放入蒸屉
-
冷水放入蒸屉，水烧开后蒸25-30分钟，关火闷5分钟后就可以出炉
-
出炉脱模就可以啦
-
享受美味吧
