青萝卜丝饼

青萝卜去皮切丝 第一次见这种

加入两勺盐 搅拌均匀 静置10分钟 杀出水分

倒去水分 拧干水分 稍微干一点 这萝卜味儿挺重

加入两个鸡蛋 少量盐，五香粉，白胡椒粉一点点耗油 拌匀。 分次慢慢倒入面粉 类似上图，面粉不要太多 否则饼会有点闷 上图已经开始煎了 没来得及拍 就剩了一点点了 但搅拌后效果如图

平底锅里倒油 温度上来后 用筷子夹萝卜丝面糊，放入锅中 稍微整形 要扁一点 不要太厚 底面金黄即可翻面 仔细观察底部颜色变化

吸油纸垫一下吸油，出锅 开吃