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卤牛腱

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luoluoya的厨房  luoluoya

用料  

金钱腱 一根
生抽 75克
老抽 65克
糖 55克
酒 30克
蚝油 25克
葱姜
八角 3个
桂皮 5克
香叶 2片
干辣椒

卤牛腱的做法  

  1. 1.牛腱切段，泡净焯水
    2.放入所有调料，加水没过牛肉
    3.快锅上汽后15分钟/高压锅30—40    分钟/小美75分钟
    4.自然晾凉，放冰箱浸泡过夜更佳
    5.切薄片

    卤牛腱的做法 步骤1

  2. 加蒸鱼豉油或生抽，上铺小葱，浇热油，再加一点热水，也可加少许牛肉汤或者花椒辣油。按个人喜好随意。

    卤牛腱的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2022-04-24 17:43:19
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