新奥尔良烤鸡腿

3 人做过这道菜
孩子爱吃奥尔良烤鸡腿,特意买了手枪腿在家烤给他吃,大鸡腿吃起来更过瘾。一般是第一天晚上腌制,放冰箱冷藏,第二天再进行烤制。

用料  

鸡全腿 2只(约650g)
新奥尔良烤翅腌料 2/3包(约40~50g)
清水 大半杯(约60~80g)
蜂蜜 适量

新奥尔良烤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗干净沥干水,再用小钢叉使劲扎,特别是肉厚的地方多扎几下,扎深扎透一点,方便入味。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤1
  2. 新奥尔良烤翅腌料和清水混合搅拌均匀。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤2
  3. 将扎得千疮百孔的鸡腿浸入腌料水中,将正反两面都浸湿。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤3
  4. 将鸡腿装入保鲜袋,腌料水一并倒入,系好放入冰箱冷藏过夜。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤4
  5. 将腌制好的鸡腿放入空气炸锅,可以将腌料水刷一点在鸡腿上面。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤5
  6. 空气炸锅设置200度,烤10分钟。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤6
  7. 10分钟后将鸡腿翻个面,继续200度烤10分钟。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤7
  8. 趁烤制的时间,舀一点蜂蜜,加一点点温水,调制成蜂蜜水。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤8
  9. 空气炸锅停止工作后,将调制好的蜂蜜水均匀地刷在鸡腿上,留一半蜂蜜水待会儿再用,不用翻面。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤9
  10. 继续170度烤3分钟。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤10
  11. 3分钟后将鸡腿翻个面,将剩余的蜂蜜水均匀地刷在鸡腿上,继续170度3分钟。

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤11
  12. 3分钟后烤制完成,尽情享受美味吧!

    新奥尔良烤鸡腿的做法 步骤12

小贴士

我买的新奥尔良烤翅腌料是70克一包的,包装说明上是说可以腌制1000g鸡腿,我用了大半。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-24 20:55:43
1097 收藏


新奥尔良烤鸡腿的答疑

登录查看全部4条答疑