冬瓜玉米胡萝卜排骨汤

排骨凉水下锅焯水，葱姜花椒适量，煮沸后2-3分钟，捞出洗净。

洗净后的排骨转入电压力锅/有压力功能的电饭煲，选择炖肉功能，加入葱姜八角，适量料酒，20min。水越多越好（后续作为排骨汤底使用）。

准备一个炖锅/砂锅，将切好的胡萝卜，玉米，冬瓜，2点葱，一块姜拍扁，放入锅中。

将压好的排骨，连汤倒入蔬菜锅中。炖煮30min左右，放入适量的盐，白胡椒，一点点味精调味。时间长短自己把握，可以观察冬瓜和胡萝卜能轻易压断即可。

快出锅时，滴两滴香油，盛出，加一些香菜。